Corona sniger sig ind på min familie og  har måske allerede også befamlet mig, Ditte og Chiara var jo hos mig i går og i dag blev Ditte desværre testet positiv.                              Jeg har stadig noget siddende der larmer i brystet så i morgen tidlig går jeg til lægen og bliver lyttet på og så må jeg hellere også gå på apoteket og købe en test.

I dag har jeg hygget mig rigtig meget i køkkenet :                                                        Sunde vafler med lige præcis hvad min krop trænger til de dage jeg ikke spiser rigtig mad.                                                                                                                          Og de smager faktisk godt.

Smørret skulle have været udskiftet med kokos olie men det glemte jeg at købe.   

De kan nydes med f.eks. peanut butter eller min hjemmelavede Jordbær/solbær  marmelade.

Lige nu er jeg i gang med  med at lave en appelsin / citron marmelade af nogle meget kedelige økologiske appelsiner som lå og ventede på køl .                              De skal koges i to timer og derefter blendes sammen med sukker og hældes på glas, Spændende.                                                                                                            Jeg er vild med appelsin marmelade, men den her opskrift har jeg aldrig prøvet .    Maya og jeg har været ude på vores aften tur så nu er vi klar til dynen og mine skønne vafler .